雀斑是常见染色体显性遗传性疾病，皮肤雀斑黑色素细胞内的酪氨酶受日光、紫外线、X射线的照射后活性增加，大量生成黑色素，反映在表皮形成我们常见的雀斑，且这种现象女性比男性多。
在天然食品中，具有保养皮肤和消除雀斑功效的食物有许多种。吃什么可以去雀斑呢？现介绍几种经临床验证确有实效的食疗方法：
（一）黄瓜粥
一日二次温服，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。
配制原料：取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。
制作方法：将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。
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